Marketing digital para restaurantes en Perú: cómo llenar mesas y aumentar pedidos

Un restaurante no se llena solo por cocinar bien: también hace falta que la gente lo encuentre, vea lo que sirve, sepa cuánto cuesta y pueda reservar o pedir sin complicaciones. En esta guía verás, paso a paso, cómo usar el Perfil de Negocio de Google, la carta digital, Instagram, TikTok, WhatsApp, las apps de delivery y las fechas clave del calendario peruano para llenar mesas y aumentar pedidos, sin descuidar las obligaciones legales que tiene cualquier restaurante en el Perú.

Perfil de Negocio de Google: tu vitrina en Maps

Cuando alguien escribe "cevichería cerca de mí" o "menú en Miraflores", lo primero que ve suele ser el mapa con fichas de restaurantes. Esa ficha es tu Perfil de Negocio de Google, y para muchos clientes es el primer contacto con tu local, incluso antes que tu Instagram. Crear el perfil es gratuito, pero lo que marca la diferencia es mantenerlo completo y al día.

Si todavía no lo tienes reclamado y verificado, empieza por ahí. En nuestra guía sobre el Perfil de Empresa en Google explicamos la verificación y la configuración básica; aquí nos centramos en lo que es propio de un restaurante.

Información esencial que no puede fallar

Google permite registrar, además del horario normal, horarios distintos para delivery, para llevar y recojo, y horarios especiales para feriados. Esto es clave en el Perú: si cierras el 1 de mayo o abres solo de noche en Fiestas Patrias, actualízalo antes, porque un cliente que llega y encuentra la reja abajo difícilmente vuelve a confiar en tu ficha.

• Nombre real del local, sin palabras clave añadidas (nada de "Cevichería El Puerto - Mejor ceviche de Lima").
• Categoría principal precisa: no es lo mismo "restaurante de mariscos" que "restaurante peruano" o "pollería".
• Teléfono que realmente contesta alguien en horario de atención.
• Horarios regulares, horarios de delivery y recojo, y horarios especiales para feriados.
• Atributos que apliquen: si comes en el local, si hay para llevar, si haces delivery, opciones de pago y accesibilidad.
• Enlaces a tu web y redes sociales.

El menú dentro del perfil

Los negocios de comidas y bebidas tienen un editor de menú en el propio perfil. Desde business.google.com eliges Editar menú y puedes crear secciones (entradas, fondos, postres, bebidas) y añadir cada plato con su descripción y precio. Google indica que los cambios pueden tardar entre 24 y 48 horas en verse en Maps y en la Búsqueda.

También puedes subir fotos de tu carta impresa en la opción Fotos del menú, e incluso hay una función experimental que convierte una foto o un PDF de la carta en un menú digital con secciones, platos y precios, que luego revisas antes de publicar. Si tienes la carta en tu web, añade su dirección en Editar perfil > Contacto > Vínculo del menú. Cuando Google encuentra varias fuentes de menú, te deja elegir cuál mostrar como preferida.

Un detalle que pocos revisan: los clientes también pueden subir fotos de tu carta. Si alguien subió la carta del año pasado con precios viejos, puedes reportarla y subir la versión correcta. Revisa esto cada vez que cambies precios.

Fotos que abren el apetito

Google recomienda subir fotos y videos del interior, del exterior y de la comida. Piensa en lo que necesita ver un cliente para decidirse: la fachada (para reconocerte al llegar), el salón, la terraza si la tienes, y tus platos más pedidos con buena luz. Una foto de la fachada de noche ayuda mucho si tu público llega a cenar.

Además, desde la app de Google Maps puedes añadir platos con foto y nombre en la sección de menú. Los nombres que pone el propietario tienen prioridad sobre los que sugieren los clientes, así que vale la pena nombrar bien tus platos estrella: "Arroz con mariscos norteño" dice más que "Arroz especial".

Pedidos y reservas desde el perfil: qué esperar en el Perú

Google tiene dos funciones de transacción para restaurantes: la de Pedidos de comida (Order with Google) y Reserva con Google. Ambas funcionan a través de proveedores externos integrados con Google, y su disponibilidad depende del país.

En cuanto a reservas, Google explica que Reserva con Google solo está disponible en ciertos países y requiere trabajar con un proveedor de reservas compatible; no publica una lista que confirme al Perú. Lo práctico es entrar a tu perfil y ver si te aparece la opción de añadir vínculos de reserva o de pedidos. Ten en cuenta las reglas de Google para estos vínculos: deben llevar a una página específica de tu local, y no se aceptan enlaces a redes sociales, apps de mensajería, tiendas de aplicaciones ni acortadores. Es decir, no puedes poner tu enlace de WhatsApp como "vínculo de reserva".

Mientras tanto, tu teléfono y tu web siguen siendo la vía directa. Si tienes un formulario de reservas en tu propia página, enlázalo desde la web del perfil y desde tus publicaciones.

Publicaciones y estadísticas

Las publicaciones del perfil sirven para anunciar ofertas, eventos o novedades: el nuevo menú de invierno, la noche de música criolla, el almuerzo por el Día de la Madre. Y en las estadísticas, Google destaca para restaurantes cuatro indicadores: búsquedas, vistas del menú, reservas y pedidos de comida. Revísalos una vez al mes; te dicen si la ficha está trabajando para ti.

Carta digital y QR: clara, rápida y con precios a la vista

Desde la pandemia, el código QR en la mesa se volvió habitual. Bien hecho, ahorra impresiones y te deja cambiar precios o agotar un plato en segundos. Mal hecho, es un PDF de 12 MB que no carga con datos móviles, con letra diminuta y sin precios. La diferencia está en unos pocos detalles.

Buenas prácticas de una carta digital

1. Usa una página web, no un PDF pesado. Una página simple se adapta a la pantalla del celular y carga más rápido que un archivo para descargar. Si solo puedes usar PDF, comprímelo y ponle letra grande.
2. Ordena como piensa el cliente: entradas, fondos, platos para compartir, menú del día, bebidas, postres. Pon arriba lo que más vendes.
3. Precio final junto a cada plato, en soles y sin asteriscos escondidos. Si un plato es para dos personas, dilo.
4. Describe en una línea: ingredientes principales, nivel de picante y alérgenos frecuentes (mariscos, maní, lácteos, gluten). Evita adjetivos vacíos como "delicioso" o "exquisito".
5. Fotos solo de los platos estrella, y que sean reales. Si la foto no se parece a lo que llega a la mesa, generas decepción.
6. Versión en inglés si recibes turistas, por ejemplo en Cusco, Arequipa o Barranco. Basta con una traducción cuidada de nombres y descripciones; no traduzcas "ají de gallina" como si fuera otra cosa.
7. Una sola dirección para todo: la misma URL en el QR, en el perfil de Google, en el enlace de tu Instagram y en tu respuesta automática de WhatsApp. Así actualizas en un solo lugar.

Accesibilidad: que todos puedan leerla

No todos tus clientes tienen buena vista, buen celular o datos. Usa texto real (no imágenes con texto), buen contraste entre letra y fondo, tamaño de letra cómodo y un diseño que permita ampliar con los dedos. Imprime el QR en un tamaño que se escanee sin acercarse demasiado y añade debajo la dirección corta escrita, por si la cámara falla.

Ten siempre cartas impresas disponibles. Hay personas mayores, clientes sin batería o turistas sin datos que prefieren o necesitan papel. Ofrecer ambas opciones es una cuestión de servicio, no solo de imagen.

Precios claros: también es una obligación legal

En la práctica: tu carta digital no reemplaza la lista de precios exterior, y si cobras recargo al consumo, debe estar indicado en la carta y en el local antes de que el cliente pida. Si tienes dudas sobre tu caso concreto, consulta con un abogado o revisa la orientación de INDECOPI.

Instagram y TikTok: contenido que da hambre

La comida es uno de los temas que mejor funcionan en video corto. No necesitas un equipo de producción: necesitas constancia, buena luz y entender que la gente quiere ver tres cosas: el plato, cómo se hace y quién lo hace.

Qué publicar: cuatro pilares de contenido

Cómo grabar con el celular

• Graba en vertical y cerca de una ventana o con luz blanca; evita la luz amarilla del salón de noche.
• Limpia el borde del plato antes de grabar y usa vajilla sencilla que no compita con la comida.
• Muestra el plato en los primeros segundos; nadie espera a ver el final.
• Añade subtítulos breves: mucha gente ve videos sin sonido.
• Termina con una indicación concreta: "Reserva por WhatsApp", "Estamos en la cuadra 5 de la avenida...", "Hoy hasta las 4 p. m.".

Instagram o TikTok: ¿dónde enfocarte?

Instagram sigue siendo muy útil como "carta de presentación": la biografía, los destacados con la carta, cómo llegar y reservas, y las publicaciones fijadas con tus platos estrella. TikTok tiende a premiar el video por su contenido más que por cuántos seguidores tengas, lo que puede ayudar a un local pequeño a llegar a gente nueva de su zona. Si solo tienes tiempo para grabar una vez, publica el mismo video vertical en ambas y observa dónde responde mejor tu público.

Una regla útil: por cada video "bonito" del plato, publica una pieza útil (horario, menú del día, ubicación). La primera atrae; la segunda convierte la atracción en visita.

WhatsApp para reservas y delivery

En el Perú, WhatsApp es el canal donde la gente ya está. Para un restaurante pequeño puede funcionar como central de reservas, de pedidos para llevar y de delivery propio, siempre que lo ordenes. La versión gratuita WhatsApp Business ofrece perfil de empresa, catálogo, respuestas rápidas, mensajes de ausencia, etiquetas para organizar chats y estados para compartir novedades. Si recién empiezas, revisa nuestra guía de WhatsApp Business en el Perú.

Configuración mínima para un restaurante

• Perfil de empresa con dirección, horario, enlace a la carta y descripción corta ("Cocina norteña en Surquillo. Reservas y pedidos por aquí").
• Catálogo con los platos principales y su precio final, o al menos el enlace a la carta digital.
• Mensaje de ausencia fuera de horario que diga cuándo respondes.
• Respuestas rápidas para lo que preguntan siempre: carta, horario, zonas de delivery, costo de envío, medios de pago.
• Etiquetas para ordenar: "reserva confirmada", "pedido en preparación", "pedido enviado", "cliente frecuente".

Un flujo de reserva que no se pierde

1. El cliente escribe y recibe una respuesta rápida pidiendo: nombre, fecha, hora, número de personas y si es por alguna ocasión especial.
2. Revisas disponibilidad en tu cuaderno o agenda (una sola, compartida por todo el equipo).
3. Confirmas por escrito con los datos completos y tu política: cuánto tiempo guardas la mesa si hay retraso.
4. El día anterior o la misma mañana envías un recordatorio corto. Esto reduce las mesas vacías por olvido.
5. Etiquetas el chat como "reserva confirmada" y, después de la visita, como "atendido".

Delivery propio por WhatsApp

Si haces delivery con tu propio motorizado o con un servicio de mensajería, define por escrito tus zonas, el costo de envío por zona y el tiempo estimado. Pide la ubicación del cliente compartida en el chat, confirma el pedido completo antes de cocinar y envía la foto del comprobante de pago o el código de Yape o Plin para que el cliente no tenga que pedirlo. Un resumen del pedido antes de despachar evita la mayoría de errores.

Cuidado con un punto: WhatsApp no es una lista de difusión para mandar promociones a todo el mundo. Envía ofertas solo a quienes aceptaron recibirlas y respeta a quien pide que no le escribas más.

Apps de delivery: aliadas útiles, pero no tu única puerta

Las plataformas de delivery te dan visibilidad ante usuarios que ya están buscando qué comer, se encargan del cobro y, en muchos casos, del reparto. En el Perú, a 2026 siguen activas, entre otras, PedidosYa, Rappi y DiDi Food. Un reportaje de Infobae de abril de 2026 sobre las apps de comida más descargadas en el país ubica a PedidosYa y Rappi en los primeros lugares; Rappi ha comunicado en 2026 que sigue sumando comercios peruanos, y Gestión informó en marzo de 2026 sobre los planes de DiDi Food para Lima. La cobertura varía según la ciudad, así que verifica si cada app opera en tu distrito antes de decidir.

Pros y contras de depender de ellas

No damos cifras de comisiones porque cambian según la plataforma, la ciudad, el tipo de contrato y las promociones vigentes. Antes de firmar, pide por escrito todas las condiciones: porcentaje o tarifa por pedido, costos por promociones, plazos de pago, quién asume los reembolsos por pedidos con problemas y cómo se resuelven los reclamos.

Cómo usarlas sin que se coman tu margen

• Calcula el costo real de cada plato (insumos, empaque, mano de obra) antes de definir el precio en la app.
• Crea una carta corta para delivery con platos que viajan bien: un tallarín saltado aguanta mejor el trayecto que un ceviche que se "cocina" de más en el táper.
• Usa empaques que mantengan temperatura y no se derramen; muchas malas calificaciones vienen del transporte, no de la cocina.
• Incluye en la bolsa una tarjeta con tu Instagram y tu WhatsApp para pedidos directos, siempre que el contrato de la plataforma no lo prohíba.
• Revisa cada semana qué porcentaje de tus pedidos viene de apps y cuánto de canal propio. Si casi todo depende de una sola app, cualquier cambio de condiciones te golpea de lleno.

Programa de clientes frecuentes: que vuelvan

Conseguir un cliente nuevo cuesta más esfuerzo que hacer volver a uno que ya te conoce. Un programa de fidelidad sencillo puede marcar la diferencia, sobre todo en restaurantes de menú, cafeterías y pollerías con clientela del barrio o de oficinas cercanas.

Tres formatos que funcionan en un local pequeño

1. Tarjeta de sellos: por ejemplo, "a la décima visita, el postre va por la casa". Barata, fácil de entender, funciona bien con el menú de mediodía.
2. Lista de WhatsApp de clientes frecuentes: quien quiere, se suma y recibe antes que nadie el plato especial del fin de semana o la apertura de reservas para fechas clave.
3. Beneficios por ocasión: un detalle en el cumpleaños del cliente si lo celebró contigo antes, o una invitación a probar un plato nuevo antes de lanzarlo.

Reglas para no complicarte

• Que el beneficio sea fácil de explicar en una frase. Si el mozo necesita un minuto para explicarlo, es demasiado complejo.
• Pide solo los datos que vas a usar (nombre y celular suelen bastar) y explica para qué los usarás.
• Pon las condiciones por escrito: vigencia, si aplica en delivery, si es acumulable.
• Nunca condiciones un beneficio a dejar una reseña en Google: va contra sus políticas (lo vemos más abajo).
• Mide cada mes cuántas tarjetas se completan o cuántos de la lista vuelven. Si nadie canjea, el premio no motiva o el programa no se explica bien.

Imagina una cafetería en el centro de Arequipa que entrega tarjetas de sellos para el café de la mañana. Si el equipo anota cuántas tarjetas se completan cada mes, en pocas semanas sabrá si el programa trae de vuelta a los oficinistas de la zona o si conviene cambiar el premio.

Alianzas con creadores locales y contenido patrocinado

Los creadores de contenido gastronómico de tu ciudad pueden presentarte ante un público que confía en sus recomendaciones. No hace falta buscar a los más famosos: un creador de tu distrito o de tu región, con seguidores que realmente viven cerca, puede traerte más mesas que una cuenta enorme con público de todo el país.

Cómo elegir con quién trabajar

• Revisa que su público sea de tu ciudad o de los turistas que recibes, no solo que tenga muchos seguidores.
• Lee los comentarios: preguntas reales ("¿dónde queda?", "¿cuánto cuesta?") valen más que muchos emojis.
• Mira si sus reseñas son honestas o si todo le parece "lo mejor de Lima".
• Comprueba que ya identifica su contenido publicitario de forma clara.
• Desconfía de cuentas con muchos seguidores y casi ninguna interacción.

Lo que dice INDECOPI sobre la publicidad con influencers

INDECOPI publicó una Guía de Publicidad para Influencers, actualizada en 2024. Sus ideas principales: cuando existe un vínculo con el anunciante, el contenido debe identificarse como publicidad de forma visible, comprensible y en castellano. La guía desaconseja indicaciones ambiguas como "#Publi", "#Ad", "Embajador", "Socio" o un simple "¡Gracias, empresa X!", y también esconder la indicación entre muchos hashtags o al final del texto.

La guía también señala que el anunciante tiene responsabilidades: si das un guion, apruebas el contenido o fijas cuándo se publica, debes asegurarte de que el creador identifique la publicidad. Además, cualquier afirmación objetiva ("el único ceviche con pesca del día en el distrito") tiene que poder probarse. Recomienda firmar un acuerdo que deje claros la contraprestación, el número y formato de publicaciones y el contenido esperado.

Las herramientas de las propias plataformas

Instagram exige, según sus políticas de contenido de marca, que el contenido de marca orgánico use la etiqueta de colaboración pagada etiquetando a la marca. TikTok pide activar la configuración de divulgación de contenido comercial cuando un video promociona una marca, producto o servicio, y advierte que los videos que no lo hagan pueden dejar de mostrarse en el feed Para ti. Usa estas herramientas además de la indicación escrita que pide INDECOPI.

Cómo armar la colaboración

1. Define el objetivo: ¿más reservas para el almuerzo de fin de semana, lanzar un plato o dar a conocer tu delivery?
2. Acuerda por escrito qué recibe el creador (pago, consumo, o ambos), qué publicará y en qué fechas.
3. Deja libertad para que hable con su estilo; un guion rígido se nota y suena falso.
4. Prepara la visita: mesa con buena luz, platos que se vean bien en cámara y alguien del equipo que cuente la historia del local.
5. Usa un código o una frase ("vengo por el video de...") para medir cuántas personas llegan por esa colaboración.

Calendario peruano de campañas y publicidad con poco presupuesto

Las fechas especiales concentran la intención de salir a comer o de pedir. Planificar con tres o cuatro semanas de anticipación te da tiempo para preparar el menú, comprar insumos, grabar contenido y abrir reservas antes que la competencia.

Fechas clave para un restaurante en el Perú

Algunos datos de origen: el Día Nacional del Cebiche fue establecido por la Resolución Ministerial 708-2008-PRODUCE, y el del Pisco Sour por la Resolución Ministerial 161-2004-PRODUCE. El Día Nacional del Pan con Chicharrón de Cerdo Peruano se oficializó en septiembre de 2025 con la Resolución Ministerial 0368-2025-MIDAGRI. A esto súmale las fechas propias de tu ciudad: aniversarios, fiestas patronales, el Inti Raymi en Cusco o la temporada de verano en playas del norte y el sur.

Sobre Mistura: la gran feria gastronómica organizada por APEGA no se realizó en 2018 ni en 2019, según se informó en su momento, y no tiene fechas fijas que puedas dar por seguras. Antes de planificar una campaña en torno a Mistura o a cualquier otra feria gastronómica, confirma en los canales oficiales de sus organizadores si hay una edición anunciada, y revisa también los anuncios de tu municipalidad y de las cámaras de comercio regionales.

Cómo preparar una campaña de fecha especial

1. Cuatro semanas antes: define el menú o la promoción, calcula costos y decide si abrirás reservas con adelanto.
2. Tres semanas antes: actualiza horarios especiales en Google, prepara la carta digital y graba los videos.
3. Dos semanas antes: publica en redes, crea una publicación en tu perfil de Google y avisa a tu lista de clientes frecuentes por WhatsApp.
4. La semana previa: activa la publicidad pagada en tu zona y confirma reservas.
5. Después: anota cuántas reservas y pedidos tuviste, qué platos se agotaron y qué salió mal, para la próxima vez.

Publicidad local con presupuesto pequeño

Para un restaurante, la publicidad pagada funciona mejor cuando es muy local y tiene un objetivo concreto: que te escriban por WhatsApp, que reserven o que lleguen al local. En Meta (Facebook e Instagram) puedes segmentar por un radio alrededor de tu local y usar anuncios que abren un chat de WhatsApp. Por ejemplo, si inviertes S/ 15 al día durante la semana previa al Día de la Madre, con un video de tu menú especial y un botón para reservar por WhatsApp, puedes medir cuántos chats llegan por esa campaña y compararlo con lo invertido (cifras hipotéticas, solo para ilustrar).

Cómo repartir un presupuesto pequeño, qué objetivo de campaña elegir y cómo leer los resultados lo explicamos con detalle en cuánto invertir en Meta Ads. La regla para un restaurante: mejor una campaña corta y bien enfocada en una fecha clave que un anuncio encendido todo el mes sin objetivo claro.

Reseñas y libro de reclamaciones: reputación y cumplimiento

Las reseñas son, para muchos clientes, la prueba final antes de decidir. Y el libro de reclamaciones es una obligación legal que, bien gestionada, también te ayuda a mejorar. Ambos tienen algo en común: cómo respondes dice mucho de tu negocio.

Cómo conseguir y responder reseñas

Google permite pedir reseñas a tus clientes, pero prohíbe ofrecer incentivos a cambio (descuentos, platos gratis, pagos), pedir solo a los clientes contentos, desalentar las reseñas negativas o presionar a los clientes dentro del local. Tampoco se puede imponer al personal una cuota de reseñas. Lo correcto es pedirlas a todos por igual, sin influir en la calificación.

• Coloca un QR o un enlace a tu ficha en la cuenta o en el mensaje de agradecimiento por WhatsApp, sin ofrecer nada a cambio.
• Responde todas las reseñas, también las positivas, con un mensaje breve y personalizado.
• Ante una reseña negativa, agradece, reconoce el problema sin discutir, explica qué harás y ofrece un canal privado para resolverlo.
• Usa las críticas repetidas (demora, porciones, temperatura del delivery) como lista de mejoras para la cocina y el salón.

Tenemos una guía completa para gestionar reseñas en Google, con ejemplos de respuestas y qué hacer con reseñas que incumplen las políticas.

El libro de reclamaciones: físico y virtual

El Código de Protección y Defensa del Consumidor obliga a los establecimientos comerciales a contar con un Libro de Reclamaciones, en formato físico o virtual. El reglamento (Decreto Supremo 011-2011-PCM y sus modificaciones) establece, entre otras cosas, que cada establecimiento debe tener su libro y exhibir un aviso visible con el formato oficial. Si tu negocio también atiende por canales virtuales, debe ofrecer el libro virtual en ese mismo canal.

Para negocios pequeños, INDECOPI ofrece una herramienta gratuita para que los emprendedores generen su libro de reclamaciones virtual de forma sencilla. La idea es que obtengas un enlace que puedas colocar en tu web o en tus redes y gestiones desde ahí los reclamos que recibas. Los requisitos y el procedimiento de registro pueden cambiar, así que revísalos en la página de INDECOPI en gob.pe antes de empezar.

• Aviso del libro de reclamaciones visible en el local, con el formato oficial.
• Libro físico disponible o acceso al virtual en el local, con ayuda para quien lo necesite.
• Enlace al libro virtual en tu web, especialmente si recibes pedidos o reservas por ahí.
• Una persona responsable de revisar reclamos y responder dentro de los 15 días hábiles.
• Formulario sin casillas obligatorias de aceptación de términos o políticas: INDECOPI ha considerado que esos requisitos adicionales no se pueden exigir.

Métricas, errores frecuentes y checklist final

No necesitas un sistema complejo para saber si tu marketing funciona. Basta con una hoja de cálculo que llenes una vez por semana y que revises con calma una vez al mes.

Qué medir cada semana

Pregunta también a los clientes nuevos cómo te conocieron. Una pregunta del mozo ("¿nos encontraste en Google, Instagram o te recomendaron?") anotada en una libreta da información que ninguna estadística te da.

Errores frecuentes

• Horarios desactualizados en Google en feriados: el cliente llega, encuentra cerrado y deja una reseña de una estrella.
• Carta digital sin precios o con precios distintos a los que se cobran.
• Fotos que no corresponden al plato que se sirve.
• Depender de una sola app de delivery sin construir canal propio.
• Responder tarde en WhatsApp en horas punta; si no puedes atender, al menos deja un mensaje automático claro.
• Ofrecer descuentos a cambio de reseñas, lo que va contra las políticas de Google y puede hacer que se eliminen.
• Colaboraciones con creadores sin identificar la publicidad, algo que INDECOPI puede sancionar.
• Olvidar el libro de reclamaciones virtual cuando empiezas a recibir pedidos por tu web.
• Publicar mucho una semana y nada el mes siguiente. La constancia pesa más que la intensidad.

Checklist para tu restaurante

• Perfil de Google verificado, con horarios normales, de delivery y especiales para feriados.
• Menú cargado en Google o enlazado en el vínculo del menú, con precios actualizados.
• Al menos diez fotos reales: fachada, salón y platos estrella.
• Carta digital ligera, legible en celular, con precios finales y versión impresa disponible.
• Lista de precios exhibida en el exterior del local.
• WhatsApp Business con catálogo o enlace a la carta, respuestas rápidas y mensaje de ausencia.
• Flujo de reservas por escrito, con recordatorio previo.
• Condiciones de cada app de delivery revisadas por escrito y carta adaptada para delivery.
• Programa de clientes frecuentes simple y medible.
• Calendario de campañas del próximo semestre con fechas y responsables.
• Acuerdo por escrito con cada creador y publicidad identificada.
• Respuesta a todas las reseñas en menos de una semana.
• Libro de reclamaciones físico o virtual, aviso visible y enlace en la web.
• Hoja de métricas semanal y revisión mensual.

No intentes hacerlo todo en una semana. Empieza por Google, la carta y WhatsApp, que son la base; luego suma redes, fidelización y campañas por fecha, y revisa cada mes qué está funcionando.

Preguntas frecuentes

Fuentes

• Google: Comienza a usar un Perfil de Negocio para tu restaurante
• Google: Acerca del editor de menú
• Google: Administra los nombres de platos populares de tu restaurante
• Google: Administra las opciones de pedidos en línea
• Google: Políticas y lineamientos de los vínculos de empresa
• Google: Perfil de Empresa para restaurantes
• Google: Get started with Reserve with Google
• Google: Política de contenido prohibido y restringido en Maps (participación falsa)
• WhatsApp Business: descripción oficial de funciones en App Store
• Instagram: etiqueta de colaboración pagada para contenido de marca
• TikTok: configuración de divulgación de contenido para creadores
• INDECOPI: Guía de Publicidad para Influencers 2024
• INDECOPI (gob.pe): Los emprendedores ya pueden generar su Libro de Reclamaciones sin costo
• Decreto Supremo 011-2011-PCM: Reglamento del Libro de Reclamaciones
• Estudio Rodrigo, Elías & Medrano: criterios de INDECOPI sobre el Libro de Reclamaciones (2025)
• Andina: modificación del reglamento del Libro de Reclamaciones (plazo de 15 días hábiles)
• PRC Abogados: Ley 32495 y el libro de reclamaciones virtual en plataformas digitales
• INDECOPI: Resolución 0044-2026 sobre lista de precios en el exterior de un restaurante
• Andina: Día Nacional del Cebiche
• El Peruano: Día Nacional del Pisco Sour
• Caretas: oficializan el Día Nacional del Pan con Chicharrón
• El Comercio: Día de la Cocina y Gastronomía Peruana
• Canal N: Día Nacional del Pisco
• Perú Retail: noticias sobre la feria Mistura
• Infobae: apps de delivery más utilizadas en el Perú (2026)
• Descubre: Rappi y las pymes en el Perú (2026)
• Gestión: el plan de DiDi en el Perú para 2026

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